Asam Pedas Melaka Resepi
Menggunakan ikan fresh lagi terasa kesedapannya.
Asam pedas melaka resepi. Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya. Biasanya asam pedas ini dimasak secara tumis. 4 ketul ikan pari parang tenggiri dibasuh bersih 3 biji bawang merah 1 biji bawang putih 2 cm halia 1 mangkuk cili kering kisar boleh letak lebih 3 cm belacan liza guna 1cm je 2 cm kunyit hidup 1 sudu besar lada hitam. Itulah yang tertanya tanya pada fikiran saya.
Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Kami akan kongsikan resepi asam pedas melaka asli yang sedap dan mudah. Di sini kami senaraikan beberapa tempat makan asam pedas di melaka yang viral dan ada. Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas.
Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Lalu saya dapat recommendation daripada kawan bahawa di singapura juga ada masakan asam pedas serupa melaka. Mesti ramai yang tercari cari asam pedas ori dengan resepi turun temurun. Bila saya hidangkan asam pedas melaka ni anak2 terus komen mama masak kari eh tak lah ni asam pedas cam kari jerrr itulah anak2 ni sebab kari nonya yang saya buat juga seakan2 asam peda sebab menggunakan daun kesum dan juga bunga kantan yang sinonim dengan asam pedas tambahan pulak resepi ada mengguna rempah jinta putih dan jintan manis apa pun memang terbaik.
Menurut chef izwan ada beberapa daerah di melaka yang telah menggunakan rempah kari sebagai ramuan rahsia bagi penyedap rasa dan mengurangkan rasa pedas asam pedas itu sendiri. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Gandingkan pula dengan sayur campur ulam ulam dan ikan goreng panas panas memang terbaik.
Kenapa agaknya kalau orang pergi melaka tu mesti mereka nak cuba masakan asam pedas. Menu ini sangat viral di melaka dan johor tau. Kalau pergi melaka atau johor pasti tercari cari menu masakan asam pedas. Kebiasaannya asam pedas menggunakan bahan asas iaitu ikan semua jenis ikan.
Sebetulnya lauk seperti asam pedas dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Asam pedas melaka kalau letak belacan lagi sedap. Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Selain resepi asam pedas melaka kami juga menulis resepi sedap dan mudah lainnya yang mendapat perkongsian ramai.
Untuk artikel kali ini anda sangat bertuah kerana aku ingin berkongsi resipi rahsia asam pedas melaka yang asli yang telah dikongsikan oleh chef izwan dan telah ditaja sepenuhnya oleh hotel seri malaysia melaka. Kalau pergi melaka memang tak sah kalau tak merasa asam pedas kan. Jemput baca dan. Resepi asam pedas melaka asli resepi sedap mudah.