Cara Buat Seri Muka Gula Merah
Bahan b lapisan atas 2 cawan santan pekat cawan gula merah cawan gula pasir cawan air cawan tepung gandum 1 cawan tepung beras 1 biji telur sudu teh garam.
Cara buat seri muka gula merah. Okey untuk resepi kali ini saya nak kongsikan resepi kuih seri muka gula merah walaupun pada hakikatnya saya guna gula nipah hahaa kuih seri muka ni juga dikenali sebagai talam ketan gula merah kalau di terengganu dipanggil tok aji serban kuihnya hampir sama cuma rupanya sedikit berbeza sebab bahagian atas bergelombang dan berpusar seperti serban yang dipakai oleh pak haji kira sepupu sepapat. Serimuka gula merah bahan bahan. Di dalam sebuah mangkuk campurkan semua bahan bahan lain dan kemudian tapis masuk larutan gula melaka merah tadi. Serimuka gula merah loyang 7x7 inci oleh.
1 cawan pulut rendam 1 jam toskan 1 1 4 cawan santan cair secubit garam kukus semua bahan selama 30 minit sapu loyang dengan sedikit minyak alas loyang dengan plastik saya pakai plastik saiz 12x12 inci letakkan pulut yang telah dikukus tadi tekan hingga padat. Seri muka gula merah bukan setakat orang tua orang muda pun suka makan. Nikmatnya terasa bila buat sendiri puas tak terkata. Masak gula melaka bersama 1 2 cawan air hingga gula larut.
Kacau sebati hingga tiada ketulan. Resepi kuih seri muka gula merah. Biasa kalau yang hijau atau pandan tu memang selalu lah nampak orang jual yang gula merah ni kurang sikit kita jumpa. Lapisan bawah 1.
1 cawan santan pekat. Cari punya cari berkenan dengan resepi seri muka gula merah. Macam sedap aje kan. Kalau tak kenalah buat sendiri kalau betul betul teringin nak merasa.
200 gram gula merah. Resepi seri muka gula merah merupakan sejenis kuih yang khusus dan biasanya merujuk kepada cara pembuatan jenis kuih yang dibuat di dalam bekas talam asas resepi seri muka gula merah ini diperbuat dari beras pulut manakala lapisan atasnya berasaskan telur dan santan kelapa serta pewarna pandan. Bila teringin nak makan kuih muih zaman mak kita maka terbayanglah kuih yang satu ini. Klu ada ketulan boleh ditapis masakkan adunan di atas api hingga naik wap.
Bahan a lapisan bawah 2 cawan beras pulut 2 cawan santan cair sudu teh garam. 1 4 cawan tepung gandum saya tambah 1 sudu besar lagi 1 2 sudu teh garam. Itu pun kalau tuan rumah ada sediakan.