Resipi Asam Pedas Melaka
Resipi dari mak tapi agak agak je sebab dia masak tak sukat.
Resipi asam pedas melaka. Biasanya asam pedas ini dimasak secara tumis. Ayam asam pedas style melaka yang memang tak dinafikan lagi sedap sungguh rasanya. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Berikut perkongsian resipi tersebut.
Asam pedas melaka 600 g ikan parang terubok dll. Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Jadi saya ikut rasa sendiri heee. Hanya orang orang tua yg berasal dari melaka yg dapat menilainya sendiri.
Mula mula che nom tengok ada satu rancangan masak kat tv perkongsian dari seorang saudara dari melaka dengan kuah yang pekat dan bnyk bahan bahan menarik dimasukkan sampai teliur lah che nom tengok. 4 ketul ikan pari parang tenggiri dibasuh bersih 3 biji bawang merah 1 biji bawang putih 2 cm halia 1 mangkuk cili kering kisar boleh letak lebih 3 cm belacan liza guna 1cm je 2 cm kunyit hidup 1 sudu besar lada hitam. Menu ini sangat viral di melaka dan johor tau. Bahan bahan boleh dikatakan meriah terutama penggunaan rempah ratusnya.
Sedapnya azie hubby saya org melaka maka mmg asam pedaslah masakan kegemarannya kalau tak silap yang azie masak ni asam pedas org johor daun kesum n bunga kantan sbb kalau kat melaka isi daun limau purut nanti nak cuba resepi azie ni pulak. Hari ni che mat masak asam pedas daging tetel style orang melaka. Banyak beza asam pedas daging tetel ni dengan asam pedas biasa. Kebiasaannya asam pedas menggunakan bahan asas iaitu ikan semua jenis ikan.
Resipi ringkas kit makanan masa penyediaan. Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas. Ramai yang tanya resepi. Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya.
Kalau pergi melaka atau johor pasti tercari cari menu masakan asam pedas. 3 inci kunyit hidup 1 2 inci halia jika siakap mayong and pari 3 ulas bawang putih 9 biji bawang merah kecil 1 2 inci belacan. Published at 19 mar 2007 06 59 pm kategori. 0 jam 0 minit hidangan.
Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya. Resepi asal guna daging tetel tapi che nom tukar dengan ayam. Ni resepi asam pedas melaka dan johor yang saya buat jual. Resipi che mat dapat dari fb kak ida kitchen yang memang pakar memasak dan yang paling penting kak ida ni ori orang melaka.
Ada beberapa versi masakan asam pedas di melaka ini dan dengan itu agak sukar utk menentukan yg manakah lebih original dari yg lain.