Resepi Asam Pedas Johor Ikan Jenahak
Takmo cerita panjang hari ni saja letak post asam pedas dari org sedenak ni sedap betul asam pedas org johor ni tau meh tengok resepi sebelum tu mintak maaf ya mat ada yang akak derhaka sikit2 alaa sikiiiit je hehe.
Resepi asam pedas johor ikan jenahak. Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Asam pedas johor merupakan salah satu hidangan yang sering menjadi tarikan orang luar yang bercuti di johor dan semestinya salah satu lauk kegemaran saya dan keluarga. Asam pedas memang terkenal di negeri melaka hubby saya orang melaka maka inilah lauk kegemarannya resepi yang mudah tak payah guna santan segala campak2 siap eh ye ke kalau nak tahu perbezaan antara asam pedas orang melaka dan orang johor asam pedas orang melaka mesti ada daun limau purut dan asam pedas orang johor mereka isi daum kesum ikan yang selalu saya masak asam pedas ni ikan parang. Sebetulnya lauk seperti asam pedas dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Dan daripada perbualan saya dengan seorang warga tua yang cintakan masakan asam pedas sebenarnya asam pedas johor tak perlu letak pelbagai bahan perisa tambahan seperti belacan bunga kantan ataupun tomato. Oleh itu saya ingin berkongsi resepi asam pedas istimewa ikan jenahak unga gaya johor untuk santapan lauk tengah hari anda. Secara dasarnya resepi kedua dua asam pedas ni lebih kurang sama je. Resepi untuk membuatnya tidaklah terlalu rumit namun tidak pula terlalu mudah.
Asam pedas ikan jenahak orang johor mesti tak tinggal asam pedas asam pedas pun ada mcm2 version ada yg campur lengkuas ada yg campur jintan. Jadi terpaksalah memasak sendiri lagi pulak lauk pauk macam ni susah nak cari yang sedap dan kena dengan selera kalau beli di restoran pun. Selain daripada ikan seperti ikan tongkol dan ikan duri anda juga boleh gabungkan asam pedas anda bersama ayam dan daging. Dan ada sedikit perubahan yang saya buat dalam kaedah memasak.
Mengikut pengalaman saya menyediakan asam pedas ala johor bahan bahan asasnya sangat ringkas. Hari ni saya nak berkongsi resepi asam pedas ikan jenahak. Kata atq dan anak2 ibu masak lagi sedap cuma kat situ ikan baru naik ni resepi asas asam pedas yg selalu arwah my mum buat. Asam pedas ikan jenahak assalamualaikum semua.
Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Let s check it out. Resepi yang kami bawakan ini telah dikongsikan oleh tengku roselyza raja muhammad dan semestinya mendapat banyak perkongsian. Tiba tiba rasa nak makan asam pedas.
Yang membezakan ialah jenis ikan. Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Bolej juga ditambah kunyit hidup jika ingin menyedapkan lagi masakan. Resepi asam pedas johor.
Kedua dua cara tetap menghasilkan asam pedas yang sangat lazat.