Ikan Masak Asam Jawa
Masukkan air asam jawa.
Ikan masak asam jawa. 1 cawan air asam jawa. Goreng ikan yang telah digaul garam dan serbuk kunyit. Jika mahu kuah banyak tambah air. Kacau rata dan tunggu mendidih.
Masukkan garam dan gula secukup rasa. Tumis sehingga garing kekuningan bawang putih merah hirisan halia dan serai ketuk. Kadang2 asyik masak gulai bosan juga tapi nak kata apa saya ni hanya menurut perintah. Angkat dan tos minyak.
Selepas itu masukkan perahan asam jawa. Goreng ikan sampai garing. Ikan tenggiri serbuk kunyit garam bawang merah bawang putih halia dihiris serai diketuk air perahan asam jawa sos tiram opsional gula cili api bawang besar. Gunakan 2 atau 3 sudu besar minyak dari goreng ikan tadi untuk menumis bahan bertanda hingga naik bau dan bawang layu sikit.
Anda boleh ganti dengan ikan tenggiri ikan kembong atau ikan kerisi. Garam gula dan sedikit kiub ikan bilis jika suka. Cara menyediakan dan memasak. Perahan asam jawa.
Che mat guna 2 ekor ikan tongkol putih. Okey tak boleh nak bebel panjang sebab belum siap masak untuk lunch arini so kita kongsikan resepi mudah iaitu ikan siakap masak asam jawa hasil adaptasi dari resepi ikan kerisi masak asam jawa saya ubah sedikit mengikut bahan yang ada kat rumah sepatutnya dimasukkan sos cili thai tapi saya tak ada stok so masukkan gula dan sos ikan mula2. Cili merah potong.